Chef Gérant H/F - PROMAN

Rejoignez une résidence où la qualité de vie et le bien-être des résidents sont au coeur des priorités !

Nous recrutons pour l'un de nos clients, une résidence services seniors située à Vichy, un Chef Gérant (H/F) dans le cadre d'une mission d'intérim pour commencer.

Véritable pilier de la restauration au sein de l'établissement, vous assurez la gestion globale de la cuisine tout en veillant à offrir aux résidents une expérience culinaire de qualité.

Vos missions

Au quotidien, vous serez en charge de :

• Assurer la production culinaire dans le respect des engagements qualité de la résidence ;
• Encadrer, accompagner et animer une équipe de cuisine composée de 2 collaborateurs ;
• Garantir le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) ;
• Gérer les commandes, les stocks et les approvisionnements ;
• Veiller à la satisfaction des résidents et à la qualité du service proposé ;
• Participer aux commissions restauration et proposer des idées pour faire évoluer l'offre culinaire et les animations autour de la restauration ;
• Suivre les coûts matières et contribuer à l'atteinte des objectifs budgétaires.

Conditions du poste

• Poste basé à Vichy (03) ;
• Travail un week-end sur deux ;
• Horaires de journée ;
• Résidence fermée le soir, sauf événements et soirées à thème occasionnels.

Pour plus d'offres d'emploi, téléchargez notre application myPROMAN intérimaires sur ou .

Votre profil

Vous justifiez d'une expérience réussie en restauration collective ou commerciale et souhaitez mettre votre savoir-faire au service d'un établissement à taille humaine.

Vous êtes reconnu pour :

• Vos compétences culinaires et organisationnelles ;
• Votre capacité à manager une équipe et à fédérer autour d'objectifs communs ;
• Votre autonomie et votre sens des responsabilités ;
• Votre excellent relationnel et votre sens du service ;
• Votre maîtrise des règles d'hygiène alimentaire et de la gestion d'un restaurant ;
• Votre capacité d'adaptation dans un environnement exigeant, orienté satisfaction client et qualité de service.

Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.