Agent de Restauration Scolaire - Mairie de Vetraz Monthoux H/F - Communes

Sous l'autorité du Responsable Unité Restauration vous assurez la préparation et la réchauffe des repas durant les périodes scolaires.

Les principales missions :

1. Préparation et distribution des repas :
- Réceptionner les éléments constitutifs des repas dans le respect des procédures HACCP,
- Garantir la conformité de la livraison des repas à la commande effectuée par l'agent administratif chargée de la gestion de la cantine,
- Réaliser des préparations sur place,
- Mettre en place les couverts en fonction des relevés journaliers,
- Assurer la réchauffe des repas,
- Assurer le service des plats sur les tables sur deux services successifs, école maternelle puis école élémentaire (relais cuisine - salle).
- Assurer, en salle, un soutien aux agents d'animation en cas d'absolue nécessité,
- Débarrasser les tables avec l'ensemble du personnel présent.

2. Réalisation et contrôle de la maintenance et de l'hygiène des locaux :
- Effectuer le nettoyage et le rangement de la vaisselle,
- Assurer l'entretien du mobilier, du matériel et des locaux dans le respect du plan de nettoyage,
- Appliquer les procédures d'entretien précisées dans le plan de nettoyage et de désinfection.

3. Accueil des convives :
- Adopter une attitude éducative auprès des convives,
- Appliquer les consignes du protocole d'accueil individualisé (PAI) en cas d'accueil d'un enfant allergique.

Niveau CAP ou expérience professionnelle

Expérience souhaitée dans des fonctions similaires, -
Connaissances des normes de sécurité et d'hygiène applicables dans les lieux d'accueil pour enfant, HACCP, techniques culinaires de base, principes de nettoyage et de désinfection
Capacité à organiser son travail dans le temps et l'espace
Dynamisme, qualités relationnelles, esprit d'équipe, ponctualité et assiduité