- Jungholtz - 68
- CDI
- OpenSourcing
📑 Missions du poste
SECOND DE CUISINE H/F
?? Jungholtz (68500) - Alsace
?? CDI - Temps plein
??? Cuisine traditionnelle alsacienne
Opensuccess, cabinet de recrutement, recherche pour l'un de ses clients, un
établissement de restauration situé à Jungholtz, un Second de cuisine H/F.
Vous évoluerez au sein d'un établissement de caractère, installé dans un cadre
historique du XVIIIe siècle, proposant une cuisine traditionnelle alsacienne,
des buffets ainsi que des viandes cuites sur pierre volcanique.
Sous la responsabilité du Chef de cuisine, vous participez activement à la
production et au bon fonctionnement de la cuisine.
À ce titre, vos principales missions seront :
* Assister le Chef de cuisine dans la préparation et la réalisation des plats.
* Participer à la mise en place et à l'organisation de la production.
* Contribuer à l'élaboration des menus et être force de proposition.
* Participer à l'encadrement et à l'animation de l'équipe de cuisine.
* Garantir la qualité et la régularité des préparations.
* Veiller à la bonne organisation des différents postes de travail.
* Participer à la gestion des stocks et à la bonne utilisation des matières
premières.
* Assurer le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, notamment
HACCP.
* Prendre le relais du Chef de cuisine lors de ses absences.
?? Jungholtz (68500) - Alsace
?? CDI - Temps plein
??? Cuisine traditionnelle alsacienne
Opensuccess, cabinet de recrutement, recherche pour l'un de ses clients, un
établissement de restauration situé à Jungholtz, un Second de cuisine H/F.
Vous évoluerez au sein d'un établissement de caractère, installé dans un cadre
historique du XVIIIe siècle, proposant une cuisine traditionnelle alsacienne,
des buffets ainsi que des viandes cuites sur pierre volcanique.
Sous la responsabilité du Chef de cuisine, vous participez activement à la
production et au bon fonctionnement de la cuisine.
À ce titre, vos principales missions seront :
* Assister le Chef de cuisine dans la préparation et la réalisation des plats.
* Participer à la mise en place et à l'organisation de la production.
* Contribuer à l'élaboration des menus et être force de proposition.
* Participer à l'encadrement et à l'animation de l'équipe de cuisine.
* Garantir la qualité et la régularité des préparations.
* Veiller à la bonne organisation des différents postes de travail.
* Participer à la gestion des stocks et à la bonne utilisation des matières
premières.
* Assurer le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, notamment
HACCP.
* Prendre le relais du Chef de cuisine lors de ses absences.
👤 Profil recherché
Vous êtes un cuisinier confirmé et souhaitez évoluer dans un poste à
responsabilités.
Vous justifiez idéalement d'une expérience en tant que Second de cuisine, Chef
de partie confirmé ou sur un poste similaire.
Vous êtes reconnu pour votre :
* Organisation et rigueur.
* Esprit d'équipe.
* Autonomie et sens des responsabilités.
* Capacité à travailler dans un environnement dynamique.
* Force de proposition et créativité.
* Respect des normes d'hygiène et de sécurité.
Une expérience en cuisine traditionnelle ou alsacienne est un plus.
CE QUE NOUS VOUS PROPOSONS
* Un CDI à temps plein.
* Un poste à responsabilités au sein d'une équipe à taille humaine.
* Un environnement de travail dans un cadre historique et authentique.
* L'opportunité de participer à l'évolution de la cuisine et de proposer vos
idées.
VOUS SOUHAITEZ REJOINDRE UN ÉTABLISSEMENT DE CARACTÈRE ET RELEVER UN NOUVEAU
CHALLENGE ?
Opensuccess vous accompagne tout au long du processus de recrutement.
responsabilités.
Vous justifiez idéalement d'une expérience en tant que Second de cuisine, Chef
de partie confirmé ou sur un poste similaire.
Vous êtes reconnu pour votre :
* Organisation et rigueur.
* Esprit d'équipe.
* Autonomie et sens des responsabilités.
* Capacité à travailler dans un environnement dynamique.
* Force de proposition et créativité.
* Respect des normes d'hygiène et de sécurité.
Une expérience en cuisine traditionnelle ou alsacienne est un plus.
CE QUE NOUS VOUS PROPOSONS
* Un CDI à temps plein.
* Un poste à responsabilités au sein d'une équipe à taille humaine.
* Un environnement de travail dans un cadre historique et authentique.
* L'opportunité de participer à l'évolution de la cuisine et de proposer vos
idées.
VOUS SOUHAITEZ REJOINDRE UN ÉTABLISSEMENT DE CARACTÈRE ET RELEVER UN NOUVEAU
CHALLENGE ?
Opensuccess vous accompagne tout au long du processus de recrutement.