Cuisinier Polyvalent - Froid & Desserts H/F - Aquila RH

L'agence Aquila RH de Langon recrute un Cuisinier polyvalent H/F pour intégrer un établissement de restauration semi-gastronomique reconnu pour sa cuisine entièrement faite maison, élaborée à partir de produits bruts, frais et de saison. Vous rejoindrez une équipe stable, familiale et expérimentée, au sein de laquelle l'entraide, l'écoute et l'esprit d'équipe occupent une place essentielle.

Le poste sera principalement orienté sur la partie froid et desserts, tout en conservant une réelle polyvalence en cuisine afin de pouvoir intervenir sur les différents postes selon les besoins de l'équipe. Une intégration est souhaitée à partir de mi-novembre, afin de bénéficier d'une période de formation et de transmission avec le cuisinier actuellement en poste.

Vos missions

- Assurer la mise en place et la préparation du poste froid
- Réaliser les entrées et différentes préparations froides de la carte
- Participer à la préparation et au dressage des desserts
- Travailler des produits frais et bruts dans le respect des recettes et standards de l'établissement
- Assurer le dressage et l'envoi des assiettes pendant les services
- Être capable d'intervenir ponctuellement sur les autres postes de la cuisine afin de remplacer ou renforcer vos collègues lors de leurs jours de repos
- Travailler en collaboration avec un apprenti présent à vos côtés
- Participer à la bonne organisation générale de la cuisine et à la mise en place des services
- Veiller au rangement et à l'entretien de votre poste de travail
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire

Pré-requis

- Une première expérience en cuisine ou une formation dans les métiers de la restauration
- Connaissance des bases de la cuisine traditionnelle et du travail des produits frais
- Capacité à travailler en équipe et à suivre les consignes du chef
- Disponibilité souhaitée à partir de mi-novembre
- Poste sur une base de 41 heures par semaine
- 2 jours de repos consécutifs dans la semaine
- Disponibilité nécessaire pour travailler en restauration, notamment sur les services du soir et du week-end

Profil recherché

Nous recherchons avant tout une personnalité et un état d'esprit.

Vous n'avez pas nécessairement besoin d'avoir de nombreuses années d'expérience : l'établissement est prêt à accompagner et faire progresser une personne qui démontre une réelle envie d'apprendre et de s'investir sur le long terme.

Vous êtes :

- Motivé(e), volontaire et impliqué(e)
- À l'écoute et capable d'accepter les conseils et la transmission d'un chef expérimenté
- Curieux(se) et désireux(se) de développer vos compétences en cuisine
- Attaché(e) au travail en équipe et à l'entraide
- Rigoureux(se), organisé(e) et fiable
- Polyvalent(e) et prêt(e) à intervenir sur différents postes lorsque cela est nécessaire
- À l'aise dans une équipe familiale dont les membres travaillent ensemble depuis plusieurs années

La mentalité, l'envie et la capacité à s'intégrer à l'équipe seront aussi importantes que l'expérience professionnelle.

Informations complémentaires

Type de contrat : CDI

Temps de travail : Temps plein

Salaire : 13.5 € - 15.5 € par heure