- Saint-Denis - 93
- Indépendant
- Extracadabra
📑 Missions du poste
Mise en place d un buffet en lounge corporate. Travail dans une équipe de 4/5 personnes dans les locaux d'une entreprise de e-commerce. Cuisine faite maison.
Restaurant d affaires, 40 couverts max, en journé et en semaine. Cuisine faite maison de a à z Vous coordonnerez, dirigerez et superviserez l'ensemble de l'activité de la cuisine. Ce type de poste nécessite une expérience confirmée.
Les missions principales seront :
- Organisation de l'approvisionnement et des différentes tâches de la brigade
- Production culinaire
- Analyse du coût des recettes
- Management des équipes
- Contrôle du respect des règles d'hygiène