Plongeur - Plongeuse en Restauration H/F - les Restaurants de Sainte-Croix

Situé au coeur du Parc Naturel Régional de Lorraine, le Parc Animalier de Sainte-Croix recherche un plongeur (H/F) pour renforcer ses équipes de restauration.

Dans le cadre de son développement, notre structure s'appuie sur une raison d'être forte : reconnecter toutes les générations au vivant, dans le respect des animaux et des écosystèmes, afin de transformer durablement le regard porté sur la nature.

Cette ambition guide l'ensemble de nos actions et se traduit, au coeur du parc, par une exigence quotidienne en matière de qualité d'accueil, de respect de l'environnement et d'expérience visiteurs.

Pour y parvenir, nous nous appuyons sur trois leviers essentiels :
- susciter l'émerveillement à travers une expérience de visite de grande qualité,
- transmettre des connaissances grâce à des expériences immersives et pédagogiques,
- engager nos visiteurs dans une démarche active de protection de la nature.

Au sein des unités de restauration du parc, vous interviendrez sous la responsabilité du Responsable de site ou d'un encadrant intermédiaire. Vous contribuez au bon fonctionnement des cuisines en assurant le nettoyage et l'entretien de la vaisselle, du matériel et des espaces de travail, dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité.

Par votre implication quotidienne, vous participez pleinement à offrir aux visiteurs une expérience de qualité, cohérente avec les engagements et les valeurs portés par Sainte-Croix.

Vous serez en charge tout ou une partie des opérations suivantes :
o Nettoyage de la vaisselle et des couverts utilisés lors du service (plonge vaisselle)
o Nettoyage du matériel utilisé en cuisine (plonge batterie)
o Rangement de la vaisselle, des couverts et du matériel de cuisine
o Entretien et nettoyage des locaux de cuisine et annexes (carrelages, sols, plans de travail, etc.)
o Tri et gestion des déchets (dont sortir et nettoyer les poubelles)
o Aide à la manutention, réception et rangement des marchandises
o Exécution des tâches préalables à la préparation des mets (épluchage des légumes, déconditionnement .) et mise en place de la cuisine
o Aide à la préparation et aux dressages des entrées, plats et desserts

Profil recherché
- respecter l'ensemble des consignes de sécurité en vigueur sur le site, -
- porter les équipements de protection individuelle qui sont mis à disposition par l'entreprise.
- remonter tout dysfonctionnement d'un matériel ou situation dangereuse à sa hiérarchie
- respecter les consignes de prévention de l'environnement

Conditions de travail:
Horaires en continue
35h- ou Temps partiel
2 jours de repos dans la semaine

Experience: Débutant accepté

Compétences: Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Règles et consignes de sécurité,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Réaliser la plonge,Communiquer efficacement avec l'équipe et les clients,Maintenir un environnement de travail propre et organisé,Gérer les situations de stress en heure de pointe,Vérifier l'état de propreté de la vaisselle et la ranger

Permis: B - Véhicule léger exigé

Qualification: Employé non qualifié

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle