2026-6139 Agent de Restauration - Agent Technique Spécialisé - Magasinage Restauration H/F - Conseils régionaux

Le Lycée Louise Weiss de Ste-Marie-aux-Mines accueille 320 élèves dont 110 internes.

Le Lycée dispose d'un service de restauration d'une capacité de production de 500 repas par jour : environ 400 repas sont servis en moyenne chaque jour (dont une centaine en moyenne le soir), aux lycéens et aux élèves du Collège Reber, avec qui le lycée Louise Weiss forme une « cité scolaire mixte Collège Lycée ».

Le poste proposé s'inscrit dans une équipe de 7 agents composée d'1 Chef de cuisine, 2 cuisiniers, 1 agent de restauration/magasinier et 3 agents de restauration.

Consultez le détail complet de l'offre sur la page https://www.emploi-territorial.fr/offre/o067260928000896-2026-6139-agent-restauration-agent-technique-specialise-magasinage-restauration?pk_campaign=ep ou en cliquant sur le bouton "Postuler sur le site employeur".

Savoir :
Titre ou diplôme de niveau 3 (anciennement V) dans le domaine de l'hôtellerie - restauration ou expérience équivalente reconnue
Connaissances du cadre juridique et réglementaire dans le domaine concerné
Connaissances techniques liés à son domaine d'intervention
Denrées alimentaires et indicateurs qualité
Techniques culinaires de base
Conditions de remise des repas au consommateur
Présentation et décoration des plats
Techniques de services
Technique nettoyage/entretien/tri
Lire la notice d'emploi (Fiche technique)
Notion de pourcentage, proportion, dosage
Procédure de signalisation du danger (Fiches de données de sécurité)
Hygiène, désinfection, sécurité
Plan de maîtrise sanitaire
Maintenance et entretien du matériel
Logiciel de gestion des stocks

Savoir-faire :
Aptitudes relationnelles (contact avec les usagers)
Organisation méthodique du travail et gestion du temps
Savoir rendre compte à sa hiérarchie

Savoir-être :
Résistance physique
Rigueur
Efficacité
Capacité à travailler en équipe
Attitudes de service
Gérer l'imprévu
Sens pratique