Cuisinier en Milieu Hospitalier H/F - Ardevie

Descriptif du poste :
Dans le cadre d'un remplacement, nous recherchons un-e cuisinier-ère en milieu hospitalier, en CDD à temps complet.

Sous la responsabilité du Responsable restauration, vous participez à la production des repas destinés aux patients et au personnel, dans le respect des prescriptions médicales, des normes d'hygiène et des protocoles en vigueur.
Vous contribuez activement à la qualité gustative, nutritionnelle et sanitaire des repas, tout en veillant au bon fonctionnement de la cuisine.

Vos missions principales :
Dans le cadre de vos fonctions, vous serez notamment amené-e à :
- Réaliser la production culinaire (entrées, plats, desserts) dans le respect des menus établis ;
- Adapter les préparations aux régimes alimentaires et textures modifiées (haché, mixé, etc.) ;
- Appliquer strictement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, conformément à la démarche HACCP ;
- Participer à la réception et au contrôle des marchandises (qualité, quantité, traçabilité) ;
- Assurer le respect des normes de stockage et de conservation des denrées ;
- Contrôler les températures et garantir la traçabilité des productions ;
- Participer à l'entretien des locaux et du matériel de cuisine ;
- Travailler en coordination avec l'équipe de restauration et les équipes soignantes.

Conditions d'emploi :
Poste à pourvoir : Dès que possible
Contrat : CDD à temps complet
Organisation du temps de travail : travail en roulement, incluant week-ends et jours fériés
Rémunération : à partir de 2 150 € brut mensuel, avec reprise d'ancienneté à hauteur de 30 %
Avantages : indemnités dimanches et jours fériés

Profil recherché :
- Titulaire d'un CAP/BEP Cuisine ou équivalent, vous disposez idéalement d'une expérience en restauration collective, de préférence en milieu hospitalier ou médico-social.
- Vous êtes reconnu-e pour votre rigueur, votre organisation et votre sens des responsabilités.
Vous :
- Maîtrisez les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) ;
- Êtes attentif-ve aux besoins spécifiques des patients (régimes, textures, allergies) ;
- Appréciez le travail en équipe et savez vous adapter à un environnement exigeant ;
- Faites preuve d'autonomie et de réactivité dans l'organisation de votre travail ;
- Souhaitez-vous investir durablement dans une structure à taille humaine, aux activités pluridisciplinaires ;
- Vous reconnaissez dans les valeurs associatives et humaines portées par Ardevie.

Pourquoi nous rejoindre ?
En intégrant Ardevie, vous rejoignez bien plus qu'un établissement, vous devenez acteur.rice d'un projet associatif porteur de sens, dans un cadre de travail humain, stable et valorisant.

Nous veillons à offrir à nos collaborateurs des conditions favorables à l'épanouissement professionnel et personnel :
- 3 congés payés supplémentaires
- Accès facilité à la formation professionnelle
- Mutuelle avantageuse à coût maîtrisé & régime de prévoyance complet
- Compte Épargne Temps (CET)
- Climat d'équipe bienveillant, valorisation de l'engagement et reconnaissance du travail accompli

Experience: Débutant accepté

Compétences: Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Eplucher des légumes et des fruits,Préparer les viandes et les poissons

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Activités hospitalières

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.