Serveur - Serveuse de Restaurant en Alternance Jdp2026 H/F - Pb Poulet Braise

PB Poulet Braisé Westfield Part-Dieu recrute en alternance !

Le/la serveur(se) en alternance participe à l'ensemble des activités liées à l'accueil, au conseil et au service des clients chez PB Poulet Braisé.
Accompagné(e) par son tuteur et l'équipe du restaurant, il/elle apprend progressivement à maîtriser les standards de service de l'enseigne, les procédures HACCP ainsi que les 5 postes de la salle PB.
L'objectif de l'alternance est de développer autonomie, polyvalence, rapidité, rigueur et sens du service, tout en garantissant à chaque client une expérience conforme aux standards PB Poulet Braisé.

Vos futures missions:
Relation client
Accueillir, accompagner et conseiller les clients
Prendre les commandes (tablette / téléphone) et les transmettre en cuisine
Présenter la carte, les boissons et l'addition
Assurer un service de qualité à table selon les normes de l'établissement
Réagir aux remarques et garantir la satisfaction client
Mise en place et suivi
Préparer et dresser les tables, consoles et outils de service
Effectuer le nettoyage du matériel et des locaux
Gérer l'encaissement et le suivi des stocks
Contrôler et dispatcher les commandes clients et livreurs

Chez PB Poulet Braisé, la qualité du service repose sur la performance collective.
Le/la serveur(se) doit adopter une posture professionnelle : sourire, dynamisme, politesse, disponibilité et respect.
Il/elle communique avec ses collègues, transmet les informations utiles et vient en soutien des autres postes
lorsque l'activité le nécessite.
Pendant les périodes de forte affluence, il/elle apprend à garder son calme, maintenir son rythme et rester attentif à la qualité du service.
Chaque équipier contribue à la réussite du service : on ne réussit pas son poste seul, on réussit le service ensemble.

À l'issue de son parcours, l'objectif est que l'alternant(e) puisse être autonome et polyvalent(e) sur l'ensemble des postes de salle PB Poulet Braisé.
Il/elle doit être capable d'assurer un poste dans le respect des standards PB, tout en comprenant le fonctionnement global d'un service et les interactions entre la salle, le bar et la cuisine.
L'alternance doit lui permettre de développer les fondamentaux du métier :
ACCUEILLIR - CONSEILLER - SERVIR - ORGANISER - COMMUNIQUER - SATISFAIRE

L'objectif final est simple : offrir une expérience client rapide, chaleureuse et constante, quel que soit le niveau d'activité du restaurant

Si votre candidature est retenue, un conseiller vous contactera afin de fixer un rdv avec l'employeur lors du Jobdating qui se déroulera le mardi 06 octobre 2026 au sein du Centre Commercial Westfield Part-Dieu.

Experience: Débutant accepté

Compétences: Réaliser la mise en place de la salle et de l'office,Accueillir le client et l'installer,Effectuer le service des plats à table

Langues: Français exigé

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle