Manager de Cafétaria H/F - BASILIC RESTAURATION

Rejoignez une aventure culinaire qui a du sens...

Chez Basilic Restauration, nous réinventons la restauration d'entreprise. Notre conviction : un repas partagé peut être à la fois savoureux, responsable et généreux. Produits de saison, circuits courts, approche durable - nous cultivons l'authenticité à chaque assiette, pour nourrir le corps et l'esprit de nos convives.

Ce qui vous attend ?

Une entreprise en croissance, des valeurs fortes, et la liberté d'exprimer votre savoir-faire au quotidien.

Nous recherchons Un(e) Manager de Cafétaria (H/F) - CDI

Bien plus qu'un poste : un pilier du quotidien, une présence qui fait la différence. On ne le dit pas assez, mais c'est vous qui donnez le rythme. Polyvalent(e) et engagé(e), vous êtes là où on a besoin de vous! Avec le même sérieux et la même énergie. Vous ne faites pas que tourner : vous tenez le service.

Vos missions consisterons :

Piloter l'activité quotidienne

Organiser l'ouverture et la fermeture de la cafétéria.

Veiller au bon déroulement du service.

Superviser la préparation, la mise en place et la distribution des produits.

Gérer les périodes de forte affluence.

Garantir la satisfaction des clients

Accueillir et renseigner les clients.

Veiller à la qualité de l'accueil et du service.

Traiter les réclamations et mettre en place des actions correctives.

Recueillir les retours des clients pour améliorer l'offre.

Gérer les stocks et les approvisionnements

Contrôler les niveaux de stock.

Contrôler les livraisons et la conformité des produits.

Limiter les pertes, le gaspillage et les ruptures.

Garantir l'hygiène et la sécurité

Faire respecter les règles d'hygiène alimentaire et les procédures HACCP.

Contrôler la propreté des locaux, du matériel et des espaces de restauration.

Veiller au respect des règles de sécurité.

Assurer la traçabilité des produits et le suivi des températures.

Gérer l'offre et la présentation

Participer à l'élaboration des menus ou de l'offre commerciale.

Veiller à la présentation attractive des produits.

Adapter l'offre aux attentes et habitudes des clients.

- Expérience professionnelle en restauration, idéalement avec une première expérience en encadrement d'équipe.

- Maîtrise des règles d'hygiène alimentaire, notamment des principes HACCP

- Sens du service client et bonne capacité à gérer les réclamations
- Organisation et rigueur pour gérer plusieurs tâches simultanément.

- Capacité à travailler sous pression, notamment pendant les périodes de forte affluence.

- Bon relationnel et communication avec les clients, les équipes et les fournisseurs.