📑 Missions du poste

Préparation et réalisation des plats relevant de sa partie, gestion et organisation de son poste, contrôle des marchandises, gestion des stocks, respect des fiches techniques, application des règles HACCP, réception des marchandises, entretien du matériel, collaboration avec l'ensemble de la brigade et participation à la formation des commis de cuisine.

Création, restauration d'entreprises, brasserie, snacking et emporté

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