Commis de Salle H/F - Comme Chai toi

-> Pour notre groupe de restaurants bistronomiques indépendants Monsieur Papounet, membre des Maîtres Restaurateurs et du Collège Culinaire de France de Ducasse, nous recherchons un/une commis en salle
-> Dans le cadre d'un esprit familial et bon enfant. Notre devise : local, social et écologique.
Ses missions :

Apprendre les processus de la salle
Maîtriser le service et la tenue globale du restaurant
Avant le service :

Maîtriser les différentes étapes de l'ouverture du restaurant (HACCP + process)
Réaliser les mises en place essentielles au service (boissons non-alcoolisées, fromages, truffes, beurre, .)
Suivre la To Do donnée par le responsable
Mise en place du service bar et salle + suivre le nettoyage semaine (voir fiches ouverture et nettoyage semaine)
Préparer la table du personnel pour 17h45

Pendant le service :

Présentation de la maison et de la carte
Run et Bar
Débarrasser et redresser les tables
Prise de commande
Questionnaire sur le vin

Après le service :

Ménage, redresse sous supervision
Réaliser les remontées de boissons, consommables et non-consommables aspirateur et serpillère
Vérification par le responsable de la fermeture

Ses qualités en tout temps :

Constamment en formation
Etre ponctuel
S'investir en écoutant bien le responsable
Etre demandeur en posant des questions
Maîtrise d'une langue étrangère (au moins anglais)

Experience: Débutant accepté

Compétences: Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Maintenir un environnement de travail propre et organisé,Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles

Langues: Anglais exigé

Qualification: Employé non qualifié

Secteur d'activité: Activités des sièges sociaux

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.