Agent Polyvalent de Restauration et d'Entretien des Locaux - Commune de Chatillon-Sur-Thouet H/F - Communes

Mission Générale :
Service des repas - Entretien du restaurant scolaire de l'école maternelle (Nettoyage et désinfection des locaux et des matériels)
Surveillance et aide des enfants durant la pause méridienne.

ASSISTANCE A LA PRODUCTION DES PREPARATIONS CULINAIRES ET SERVICE DES REPAS
- Récupération des repas à la cuisine centrale vers le restaurant scolaire de l'école maternelle
- Réaliser les tâches préalables à l'élaboration et à la finition des mets
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité
- Respecter les procédures et effectuer les autocontrôles précisés dans le dossier HACCP
- Maintenir et/ou remettre en température les préparations culinaires
- Mise en place du réfectoire (couvert, chaises, eau, pain).
- Assurer le service des repas à table dans le respect des règles d'hygiène.
- Adopter une attitude d'accompagnement auprès des élèves pendant le temps du repas.
- Appliquer les consignes de projets d'accueil individualisé le cas échéant.

NETTOYAGE ET DESINFECTION DES LOCAUX ET MATERIELS - RESTAURANT SCOLAIRE ECOLE MATERNELLE
- Nettoyage du réfectoire (tables, chaises et sols)
- Nettoyage des WC et de la partie commune
- Appliquer les procédures d'entretien précisées dans le plan de nettoyage et de désinfection.
- Vérifier le bon fonctionnement du matériel
- Assurer l'entretien préventif du matériel
- Repérer les dysfonctionnements et les signaler
- Passer la monobrosse
- Entretien du linge
- Assurer l'achat et la gestion des stocks des produits d'entretien.

SURVEILLANCE DE LA COUR DURANT LA PAUSE MERIDIENNE
- Surveillance de la cour de récréation
- Veiller à la sécurité des enfants durant la pause méridienne
- Alerter les secours puis l'autorité territoriale en cas d'accident

CAP agent polyvalent de restauration
Maîtrise des techniques d'hygiène et de désinfection (HACCP) Bonne condition physique nécessaire pour le port de charges et le travail debout prolongé
bon relationnel et patience avec les enfants, sens du travail en équipe et discrétion