- Poigny-la-Forêt - 78
- CDI
- EMEIS
📑 Missions du poste
L'établissement peut accueillir jusqu'à 80 résidents, dont 13 au sein d'une Unité de Soins Adaptés spécialisée dans l'accueil des personnes désorientées ou atteintes de la maladie d'Alzheimer (et pathologies apparentées).
La résidence est uniquement accessible par voiture et met à disposition un parking gratuit.
Vous souhaitez donner du sens à votre métier de chef de cuisine ? Rejoignez notre EHPAD et contribuez chaque jour au bien-être de nos résidents en leur offrant une restauration de qualité, gourmande et adaptée à leurs besoins.
CE QUE NOUS OFFRONS
- CDI temps plein / Statut Agent de Maitrise
- Rythme de travail : du Lundi au vendredi
- Rémunération : à partir de 2700€ brut mensuel + SEGUR (206€ brut) + expérience
- Un lieu de travail dans un cadre verdoyant, aux portes de la forêt domaniale de Rambouillet
En rejoignant emeis, vous pourrez vous projeter sur le long terme et bénéficier également des avantages* liés à un grand Groupe :
- Une prime dite de 13 mois dont le montant correspond au salaire minimum conventionnel applicable à votre coefficient d'emploi
- Titres Restaurants (prise en charge employeur à hauteur de 55 %) ou restauration sur nos établissements à tarif préférentiel
- Accord d'entreprise permettant la réalisation d'heures supplémentaires au-delà du contingent conventionnel
- Subrogation à partir de 2 ans d'ancienneté continue
- Accord d'intéressement*
- Primes de cooptation
- Services à taille humaine : un management de proximité, un esprit d'équipe et d'entraide entre collègues
- Avantages CSE en région
- Accès facilité à la formation
- Gestion de carrière individualisée et accompagnement à la mobilité géographique et professionnelle
- Procédures qualité et méthodes innovantes pour une prise en charge de qualité
- Le programme emeis & Moi, qui met à votre disposition des dispositifs solidaires concrets pour vous accompagner au quotidien : santé (mutuelle renforcée, accès facilité aux soins, bilan de santé...), proches et famille (aide aux devoirs, congés supplémentaires, soutien aux aidants), logement (mise à l'abri en cas d'urgence, accès au logement) et dépenses (aide en cas de difficultés ou d'imprévus)
- Une attention particulière portée à la santé, à la sécurité et aux conditions de travail de chacun : EPI, aides techniques à la mobilisation, prévention, soutien psychologique et émotionnel... afin de favoriser un environnement de travail sûr et serein
* Sous réserve de répondre aux conditions d'éligibilité des dispositifs en vigueur lors de votre embauche dans l'entreprise.
VOS MISSIONS
En collaboration avec l'équipe soignante pluridisciplinaire et la direction, vous aurez pour missions principales :
- Garantir les prestations culinaires et de la satisfaction des convives
- Elaborer les commandes (suivi des stocks, élaboration du cout de revient journalier, inventaire mensuel, contrôle des livraisons...)
- Suivre des règles d'hygiènes (HACCP) et suivre les procédures Qualité Groupe
- Assurer l'organisation et la préparation des couverts
- Respecter des coûts alimentaires suivant un budget défini
- Manager le personnel de restauration
👤 Profil recherché
Titulaire d'un CAP ou BEP cuisine minimum, vous détenez un esprit de service et savoir être hôtelier.
Vous possédez une expérience en traditionnel et gastronomique privilégié et des connaissances d'HACCP.
Dynamique et motivé.e, vous appréciez le travail en équipe et possédez de bonnes aptitudes de gestionnaire. Méthodique, vous avez le sens de l'hygiène.