Chef Cuisinier H/F - Korian

Expert de l'accompagnement des personnes âgées et fragiles, Korian apporte chaque jour aux résidents de ses maisons des soins de qualité, faits de douceur et de bienveillance, réalisés par des équipes engagées. Aujourd'hui ce sont près de 270 maisons de retraite médicalisées, réparties partout en France qui accueillent les aînés et leurs familles afin que chacun se sente en sécurité et bien entouré.

Située à la périphérie de Lyon, la maison de retraite médicalisée (EHPAD) Korian La Fontanière est facilement accessible par la route ou les transports en commun. Elle jouit d'une situation géographique agréable, en pleine zone résidentielle, à proximité des commerces de la commune de Fontaines-Saint-Martin. Les personnes atteintes de la maladie d'Alzheimer sont accueillies pour de courts ou longs séjours.

Chef de Cuisine H/F CDI d'appui en EHPAD : donnez du sens à votre métier

3 000 € à 3 250 € brut/mois

CDD de remplacement

Temps plein - Horaires en journée

Vous recherchez un poste de Chef de cuisine en EHPAD, avec des horaires stables, une équipe à taille humaine et une cuisine réalisée sur place à partir de produits frais ?

Rejoignez notre résidence médicalisée située au coeur d'un village paisible en bord de Saône et contribuez chaque jour au bien-être de nos résidents grâce à une restauration de qualité.

Vos missions de Chef de Cuisine

• Manager et accompagner l'équipe de cuisine.
• Préparer une cuisine traditionnelle et familiale avec des produits frais.
• Élaborer les menus en respectant l'équilibre nutritionnel et les régimes spécifiques.
• Organiser la production culinaire quotidienne.
• Assurer les commandes, les approvisionnements et la gestion des stocks.
• Contrôler la qualité des produits et le respect de la chaîne du froid.
• Garantir l'application des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
• Participer à la démarche qualité de l'établissement.
• Travailler en lien avec les équipes soignantes pour répondre aux besoins des résidents.

Profil recherché

• CAP Cuisine, Bac Pro Restauration ou BTS Hôtellerie-Restauration.
• Expérience réussie en tant que Chef de cuisine, Second de cuisine ou Responsable de cuisine.
• Expérience en restauration collective, restauration médico-sociale, EHPAD, clinique ou santé appréciée.
• Maîtrise des normes HACCP.
• Qualités managériales, sens de l'organisation et autonomie.

Ce que nous vous proposons

? Salaire de 3 000 € à 3 250 € brut mensuel selon expérience

? Travail en journée

? Horaires stables

? 2 jours de repos consécutifs

? 1 week-end travaillé sur 3

? Cuisine équipée et fonctionnelle

? Produits frais et fabrication sur place

? Formation continue et accompagnement métier

? CSE, intéressement, participation, aides à la mobilité

? Opportunités d'évolution au sein du Groupe Clariane