Alternance Commis de Cuisine - Évoluez au Sein de notre Équipe H/F - Institut des Métiers - Bordeaux Bègles

Bienvenue chez Institut des Métiers Network - Bègles

OF-CFA Institut des Métiers Network est un organisme de formation spécialisé dans l'apprentissage, proposant des titres professionnels diplômants délivrés par le Ministère du Travail. Nous offrons des formations du niveau III au niveau VI dans les domaines de la vente, de la négociation, du management, du commerce, de l'assistanat commercial, ainsi que de la restauration et de la cuisine.

Créé en 2015 à Montpellier, nous sommes implantés à Bordeaux, Lille, Lyon, Toulouse et Montpellier. Nous proposons une formation en alternance tout au long de l'année, sans calendrier scolaire fixe. Les entrées et sorties sont permanentes, permettant une intégration rapide sans attendre une rentrée spécifique.

Notre rythme d'alternance est de 1 jour en institut et 4 jours en entreprise, favorisant une immersion professionnelle efficace. Cette flexibilité est un atout majeur pour les candidats et les entreprises, qui peuvent recruter des apprentis à tout moment.

Nous accompagnons chaque apprenant dans son parcours pour garantir une formation adaptée aux exigences du marché du travail et favoriser son employabilité.

Tu apprends la cuisine là où ça bouge : en cuisine, en service, et au rythme des commandes.

Chez Institut des Métiers Network - Bordeaux, tu prépares un titre pro commis de cuisine niveau III avec un restaurant partenaire à Mérignac. Tu observes, tu exécutes, tu répètes les gestes, et tu prends vite de l'aisance sur les bases du métier.

Tu alternes entre le poste, les préparations et le rythme du service. Tu apprends à anticiper, à t'organiser et à garder un poste propre, même quand ça s'accélère.

Le restaurant partenaire à Mérignac t'accueille sur des gestes simples d'abord, puis sur plus d'autonomie. Tu avances avec des consignes claires et un suivi régulier.

Tu vas apprendre à préparer, dresser et nettoyer avec méthode, tout en gardant le rythme quand les commandes s'enchaînent.

Les missions te font toucher aux gestes essentiels du poste :

- Préparer les légumes, viandes et garnitures selon les consignes.
- Laver, éplucher et ranger les produits avant le service.
- Aider à la mise en place des postes de cuisine.
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité.
- Participer au dressage des assiettes et aux envois.
- Nettoyer le matériel et maintenir le poste en ordre.
- Apprendre les gestes, les méthodes et le rythme du service.

Tu avances avec l'équipe de cuisine et tu suis les consignes du chef au fil des services.

Pour tenir ce poste, il faut aimer apprendre vite et garder le bon rythme. Tu avances bien si tu restes appliqué et attentif.

- Tu veux préparer un titre pro commis de cuisine niveau III en alternance, au contact du terrain.
- Tu respectes les consignes, les horaires et le rythme d'une cuisine en activité.
- Tu gardes ton poste propre et tu t'organises sans perdre de temps.
- Tu sais suivre une méthode simple et rester concentré pendant le service.
- Tu restes attentif aux règles d'hygiène et de sécurité au quotidien.
- Tu avances avec envie d'apprendre les bases du métier et les gestes du poste.