#Saisonhiver Responsable Cuisine H/F - 3 Vallées Café

*** Saison hiver 2026/2027 *** Possibilité de logement à 5 minutes
Contrat du 1er novembre au 30 avril

Missions :
Réalisation de recettes préétablies, à l'identique
Respect des fiches techniques (grammage/ produits / dressage.)
Gestion des stockages et inventaires CUISINE
Mise en place des préparations
Réalisation créative de PLATS DU JOUR avec respect du coût de production affecté
Gestion de l'organisation des tâches du personnel de cuisine (2 à 3 pers)
Entretien cuisine + labo et économat
Respect des normes sanitaires HACCP en vigueur
Respect du règlement interne et de la chaîne de décision
Plonge en renfort si besoin
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Liste non exhaustive

2 jours de congés par semaine
Service uniquement le midi en semaine (établissement fermé les soirs de lundis/mardis/mercredis/jeudis)
Repas offert les jours de présence

Experience: 1 An(s)

Compétences: Dresser des plats pour le service

Qualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)

Secteur d'activité: Débits de boissons