- Saint-Gilles-Croix-de-Vie - 85
- CDI
- Calypso
📑 Missions du poste
Notre centre de vacances situé à Saint-Gilles-Croix-de-Vie, sur la côte vendéenne, accueille toute l'année différents publics : familles, groupes scolaires, colonies de vacances, stagiaires et groupes en formation.
Dans le cadre de notre activité à l'année, nous recherchons à partir de Novembre 2026 un(e) cuisinier(ère) autonome pour rejoindre notre équipe et assurer la préparation des repas destinés à nos différents publics.
En autonomie, vous assurez notamment :
- La préparation et la réalisation des repas pour nos différents groupes ;
- L'élaboration de menus adaptés aux publics accueillis et aux effectifs ;
- La préparation des entrées, plats et desserts ;
- La gestion et l'organisation de votre production en fonction des arrivées et des effectifs ;
- La réception, le contrôle et le rangement des marchandises ;
- La gestion des stocks et la limitation du gaspillage alimentaire ;
- Le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) ;
- Le nettoyage et l'entretien du matériel et des locaux de cuisine ;
- L'adaptation des repas aux régimes et contraintes alimentaires signalés par les groupes accueillis ;
- La participation à la bonne organisation générale du service de restauration.
Vous rejoindrez un établissement à taille humaine, situé sur la côte vendéenne, avec une activité diversifiée tout au long de l'année.
Le poste offre une réelle autonomie dans l'organisation de la cuisine et permet de travailler auprès de publics très variés, dans un environnement de centre de vacances et d'accueil de groupes.
Vous aimez cuisiner, travailler en autonomie et souhaitez un poste stable à l'année ? Rejoignez-nous !
👤 Profil recherché
Experience: 12 Mois
Compétences: Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Eplucher des légumes et des fruits,Préparer les viandes et les poissons
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Hébergement touristique et autre hébergement de courte durée
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de contrôle de soi : Capacité à garder le contrôle de soi pour agir efficacement face à des situations irritantes, imprévues, stressantes.
Compétences: Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Eplucher des légumes et des fruits,Préparer les viandes et les poissons
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Hébergement touristique et autre hébergement de courte durée
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de contrôle de soi : Capacité à garder le contrôle de soi pour agir efficacement face à des situations irritantes, imprévues, stressantes.