Cuisinier de Collectivité H/F - Mutualité T&G Res. Mutualiste St Orens

La Mutualité Française UT82 recrute pour la Résidence Mutualiste Saint Orens à Montauban (82) un personnel assurant les missions de cuisinier en restauration dans le cadre d'un remplacement congé maladie, en CDD de 4 mois à temps plein.

Au sein d'un EHPAD de 92 lits, vous travaillerez comme cuisinier au sein d'une équipe, sous les ordres du chef de cuisine.

Vos missions :
Préparer et cuisiner des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires, la charte qualité de l'établissement.
Assurer et garantir les préparations culinaires et leur dressage.
Peut cuisiner un type de plats particulier (desserts, poissons, viandes).
Peut élaborer des plats, des menus.

Travail en horaires variables et 1 week end sur 3 par roulements.

Experience: 5 An(s)

Compétences: Dresser des plats pour le service,Préparer les viandes et les poissons,Eplucher des légumes et des fruits,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Hébergement social pour personnes âgées