Commis de Cuisine H/F - Extracadabra

Établissement : ***********- Restaurant de cuisine maison et raffinée
Lieu : Fontenay-aux-Roses (92260) - Place Carnot
***********est un restaurant à l'ambiance chaleureuse, cosy et familiale qui propose une cuisine entièrement "maison". Nous travaillons des produits frais et de saison à travers une carte courte mais variée : viandes de qualité, burgers gourmands, ainsi que des propositions végétariennes et végétaliennes. Notre établissement dispose également d'une agréable terrasse intérieure et accueille des événements privés.
Vos missions :
- Préparation et envoi des plats de la carte et du "Menu du Jour" (formules midi).
- Mise en place, gestion des stocks et commandes de produits frais.
- Entretien du poste de travail et respect strict des normes d'hygiène (HACCP)
- Vous maîtrisez aussi bien la cuisson des viandes que le travail des légumes (sensibilité aux assiettes végétariennes/vegans appréciée).
- Autonome, organisé(e) et passionné(e) par le "fait maison".

Restaurant ouvert depuis environ 7mois Restaurant cosy Carte original établi par le chef Vous devez avoir la capacité de vous adapter à la diversité de la clientèle et aux différents flux d'activité.
Vous assisterez vos supérieurs dans des missions de préparation telles que :
- Réalisation des préparations préliminaires (épluchage des légumes, fonds, courts bouillons...)
- Réalisation de mets simples
- Organisation du poste de travail
- Dressage, distribution
- Entretien de la cuisine et des locaux annexes