- Dunkerque - 59
- CDI
- France Travail
📑 Missions du poste
Un établissement de restauration traditionnelle recherche un responsable de cuisine (H/F).
vos missions :
- Elaboration des plats
- Création de la carte avec le gérant
- Passation des commandes
- Gestion des stocks
- Gestion du service
- Respect des réglementations d'hygiène
- Gestion de l'équipe : un second, des stagiaires ponctuellement
Les restaurant est fermé le mercredi midi, samedi midi et dimanche journée
Horaires de travail : 10h30 - 14h30 et de 18h30 - 23h30 maxi
👤 Profil recherché
Experience: 4 An(s)
Compétences: Dresser des plats pour le service,Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
Compétences: Dresser des plats pour le service,Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle