- Compiègne - 60
- CDD
- Residence Saint Jacques
📑 Missions du poste
L'EHPAD Résidence Saint Jacques est une petite structure familiale de 44 Résidents située dans le centre Compiègne
Votre mission : Préparation des repas (Cuisine traditionnelle) du midi et du soir pour 50 couverts. Les jours travaillés sont les lundis et samedis de 08h00 à 14 h30. Vous travaillerez seul(e), c'est pourquoi une expérience en cuisine de collectivité, en Ephad ou établissement médico sociale est exigée.
Vous devez connaitre les normes HACCP et la traçabilité.
Votre mission : Préparation des repas (Cuisine traditionnelle) du midi et du soir pour 50 couverts. Les jours travaillés sont les lundis et samedis de 08h00 à 14 h30. Vous travaillerez seul(e), c'est pourquoi une expérience en cuisine de collectivité, en Ephad ou établissement médico sociale est exigée.
Vous devez connaitre les normes HACCP et la traçabilité.
👤 Profil recherché
Experience: 6 Mois
Compétences: Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Eplucher des légumes et des fruits,Préparer les viandes et les poissons
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Hébergement médicalisé pour personnes âgées
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Compétences: Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Eplucher des légumes et des fruits,Préparer les viandes et les poissons
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Hébergement médicalisé pour personnes âgées
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.