- Chamrousse - 38
- CDD
- France Travail
📑 Missions du poste
*** SAISON hiver 2027 *** POSTE LOGE ET NOURRI de janvier 2027 à avril 2027
Venez travailler dans notre centre de vacances Le Champ Roussi accueillant des enfants et des jeunes de 6 à 17 ans, à Chamrousse en Isère.
Nous recherchons un cuisinier (H/F) ayant l'habitude de travailler en collectivité (120 couverts), connaissant les normes HACCP et étant capable de passer ses commandes et de gérer ses budgets.
Nous sommes attachés à proposer des menus et une restauration de qualité à nos clients.
Le cuisinier travaillera sous la responsabilité du directeur du centre de vacances et en équipe avec les agents polyvalents.
Missions :
- Élaboration des menus en respectant l'équilibre alimentaire
- Réalisation des repas du midi et du soir, pouvant être remplacés par des pique-niques
- Gestion des commandes et des stocks
- Respect des budgets
- Nettoyage et entretien de la cuisine
- Gestion des régimes alimentaires particuliers et médicaux
Équipements à disposition : 1 four mixte, 1 piano feux gaz, robots et trancheuse. Cellule de refroidissement
Profil :
- Autonome et responsable
- Passionné, aimant la cuisine soignée
- Soucieux de la qualité des plats proposés
- Expérience
👤 Profil recherché
Experience: 1 An(s)
Compétences: Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Eplucher des légumes et des fruits,Préparer les viandes et les poissons, Formation HACCP
Permis: B - Véhicule léger souhaité
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Hôtels et hébergement similaire
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Compétences: Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Eplucher des légumes et des fruits,Préparer les viandes et les poissons, Formation HACCP
Permis: B - Véhicule léger souhaité
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Hôtels et hébergement similaire
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.