Chef Cuisinier - Cheffe Cuisinière H/F - la Belle Epoque

***Possibilité de logement***

Notre établissement situé à Font-Romeu, au coeur des montagnes catalanes, est à la recherche d'un(e) cuisinier(e).

Missions :
- Diriger et superviser l'équipe de cuisine.
- Concevoir et élaborer les menus en fonction des saisons et des produits disponibles.
- Assurer la préparation et la cuisson des plats tout en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Gérer les stocks, les commandes et les relations avec les fournisseurs.
- Former et encadrer le personnel de cuisine.
- Participer à la gestion administrative et financière de la cuisine (budget, coûts, etc.).
- Assurer la qualité et la présentation des plats servis.

Vous avez obligatoirement 3 années d'expérience sur ce poste et vous aimez travailler en équipe avec parfois de fort débits liés à l'activité saisonnière du secteur.

Experience: 3 An(s)

Compétences: Dresser des plats pour le service,Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle