Chef Cuisinier H/F - Alternativ'Emploi

Nous recherchons pour l'un de nos partenaires un Chef cuisinier (H/F) dans un établissement auprès d'adultes en foyer proche du secteur du Sap-en-Auge (61).

Vos missions

Conception des menus : Élaborer des repas équilibrés, variés et adaptés aux besoins nutritionnels et régimes spécifiques des résidents.

Production culinaire : Cuisiner sur place des produits frais et de saison, en garantissant une qualité constante.

Gestion et approvisionnement : Passer les commandes, gérer les stocks, réaliser les inventaires et suivre les budgets repas via notre logiciel de gestion informatique.

Hygiène et sécurité : Veiller au respect strict des normes HACCP et au renseignement des traçabilités (outils numériques et registre papier).

Management : Encadrer et animer l'équipe de cuisine au quotidien.

Horaires de journée du lundi au vendredi
2 cuisiniers à vos côtés
Longue durée avec souhait d'embauche par la suite

Merci de nous transmettre votre candidature en répondant à l'offre ou de nous contacter directement par téléphone au **.**.**.**.**

Titulaire d'un CAP/BEP ou Bac Pro Cuisine avec une expérience réussie sur un poste similaire (idéalement en collectivité/médico-social).

Maîtrise impérative des outils informatiques (bureautique, logiciels de commande et de gestion de stock, messagerie).

Connaissance approfondie des normes HACCP et des textures modifiées.

Rigueur, sens de l'organisation, qualités relationnelles et bienveillance.


Expérience
Vous possédez une première expérience en tant que Chef de cuisine dans le privé ou en collectif.