Second de Cuisine H/F - acSent Confluences

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Proximité, plaisir de cuisiner et sens de l'engagement : ces mots vous semblent familiers ?

C'est aujourd'hui ce qu'acSent des Confluences vous propose !

Société de restauration collective dynamique et à taille humaine, nous sommes 100 % dédiés au secteur médico-social.

Notre différence ? Un fort ancrage dans notre coeur de métier, la restauration, et une vraie proximité avec le terrain.
Chez acSent des Confluences, nous privilégions des relations humaines simples et directes, aussi bien avec nos équipes qu'avec nos clients.

Nous avons à coeur de proposer une cuisine simple, généreuse et de qualité, portée par des équipes accompagnées au quotidien et présentes au plus près des établissements.

Notre priorité : faire plaisir à nos convives, prendre soin de nos équipes et construire avec nos clients une relation de proximité durable.

• Poste à pourvoir immédiatement

Dans le cadre de son activité au sein d'un EHPAD situé à Vaugneray, nous recherchons un(e) Second(e) de cuisine pour rejoindre une équipe de restauration composée de 6 personnes.

En mise en bouche, voici les missions que vous réaliserez en collaboration avec le/la responsable de cuisine :

• Participer à la préparation et à la réalisation des repas destinés aux résidents ;
• Réaliser les préparations chaudes et froides, ainsi que le dressage des préparations ;
• Participer à la mise en oeuvre des menus dans le respect des fiches techniques et des régimes alimentaires ;
• Assurer les différentes tâches de préparation, de cuisson et de finition des plats ;
• Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) ;
• Participer à la réception, au rangement et au contrôle des marchandises ;
• Participer au nettoyage et à l'entretien du matériel et des locaux de cuisine ;
• Assurer le bon fonctionnement de la cuisine en collaboration avec l'ensemble de l'équipe.
  

Liste non exhaustive.

• Poste : Second(e) de cuisine H/F
• Temps de travail : 100 %
• Lieu : EHPAD
• Horaires : de 7h00 à 15h00
• Planning : travail un week-end sur deux
• Prise de poste : immédiate
• Rémunération : SMIC + 13e mois + participation aux bénéfices de l'entreprise

Nous recherchons une personne organisée, dynamique, rigoureuse et ayant le goût du travail en équipe.

Une expérience en cuisine, idéalement en restauration collective ou en EHPAD, est souhaitée. La connaissance des règles d'hygiène alimentaire et des différents régimes adaptés aux personnes âgées est un plus.

Vous êtes passionné(e) par la cuisine, aimez travailler en équipe et souhaitez mettre votre savoir-faire au service du bien-être des résidents.