Cuisinier H/F - ETTIC Ile-de-France

Et si une approche différente des Ressources Humaines en milieu social, médico-social et service à la personne était possible ?

La réponse est oui, c'est ETTIC Ile-De-France !

A l'origine, ETTIC est une rencontre entre des acteurs du médico-social et social qui souhaitent travailler ensemble, mais différemment, sur les problématiques RH du secteur d'activité.

A travers notre plateforme de recrutement, ETTIC.org, nos missions sont :

- Accompagner nos coopérateurs (associations) dans leur politique RH globale

- Trouver les compétences adaptées en respectant les valeurs de chacun

- Partager les avantages et valeurs des fondements du travail temporaire

ETTIC Ile-De-France, est une coopérative d'emploi et de services spécialisée dans le recrutement et la mise à disposition de personnels vacataires dans le secteur des organismes associatifs spécialisés dans l'accompagnement du handicap et les métiers du sanitaire, médico-social et service à la personne. De par sa raison d'être et sa vocation, ETTIC Ile-De-France s'inscrit pleinement en tant que société de l'économie sociale et solidaire.

Vous participerez à la préparation des plats dans le respect des recettes, des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Vos principales missions sont les suivantes :

• Élaborer des menus équilibrés, variés et adaptés aux besoins nutritionnels des personnes âgées.
• Superviser la production quotidienne des repas dans le respect des régimes alimentaires et textures modifiées.
• Gérer les commandes, les stocks et les approvisionnements.
• Veiller à la maîtrise des coûts et à la lutte contre le gaspillage alimentaire.
• Participer à l'amélioration continue de la qualité des prestations de restauration.
• Assurer le respect des procédures qualité et de sécurité alimentaire.

Vous appréciez le travail bien fait et accordez une attention particulière à la qualité des plats servis.

Compétences et qualités attendues :

- Formation ou expérience confirmée en restauration collective ou traditionnelle
- Maîtrise des techniques de préparation et de cuisson
- Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Sens de l'organisation et rapidité d'exécution
- Esprit d'équipe et fiabilité professionnelle