Commis - Commise de Cuisine en Laboratoire et Prestations H/F - Maison Barra Traiteur

Dans le cadre de notre développement, nous recherchons un(e) Commis / Commise de cuisine en laboratoire traiteur pour 90 % de l'activité et qui occasionnellement pourrait intervenir lors des évènements ( samedis midi et/ou soir): mariages, réceptions, cocktails, événements professionnels,...

Vous participez à la réalisation de notre production traiteur en garantissant la qualité des préparations et le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Journée de 4 jours du mardi au vendredi en laboratoire situé à Champagne sur Vingeanne.

Vous devez soit être titulaire d'un diplôme dans les métiers de bouche ( cuisine, pâtisserie,...) ou avoir une expérience significative dans ces domaines si non diplômé(e).

***Possibilité d'être formé(e) en amont de la prise de poste (en tutorat) pour les personnes ayant une expérience dans les métiers de bouche et qui ont besoin d'une adaptation sur les process liés à ce poste***

Profil recherché:
- Connaissance normes HACCP obligatoire
- Respect des règles d'hygiène
- Bonne présentation demandée
- Permis B pour déplacements ponctuels

Vos principales missions :
* Préparer, cuire, assembler et conditionner les produits traiteur.
* Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
* Contrôler la qualité des produits réalisés.
* Entretenir et nettoyer votre poste de travail ainsi que le matériel utilisé.
* Participer à la bonne organisation du laboratoire et au travail en équipe.
* Assurer l'accueil, le conseil et le service auprès de la clientèle.
* Participer aux prestations événementielles organisées le week-end

Avantages salariaux:
* Compte Epargne entreprise
* Prise en charge mutuelle entreprise conformément à la législation en vigueur

Experience: 5 An(s) - Si pas de diplôme métier de bouche

Compétences: Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Eplucher des légumes et des fruits,Préparer les viandes et les poissons

Permis: B - Véhicule léger exigé

Qualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)

Secteur d'activité: Restauration de type rapide