- Vrigny - 51
- Intérim
- Start & Jobs
📑 Missions du poste
START&JOBS est une entreprise située à Reims en pleine expansion. Notre société est professionnelle, innovante, et notre objectif est d'attirer les nouveaux talents.
Vous réalisez des plats destinés à être livrés ou servis dans le cadre de prestations extérieures (buffets, cocktails, mariages, événements d'entreprise).
- Réaliser les mélanges, pâtes et appareils adaptés aux produits, en respectant les règles d'hygiène et de sécurité - Préparer, couper et/ou découper les produits (salade, fruits, légumes, poissons, viande) - Gérer les étapes de fabrication (fermentation, cuisson, refroidissement...) - Mettre en forme les préparations - Concevoir et réaliser le montage, l'assemblage et la décoration des produits - Contrôler la qualité et la conformité des produits (matières premières, produits intermédiaires, produits finis) - Identifier les anomalies et réaliser les actions correctives adaptées afin d'optimiser les matières et les produits
Vous réalisez des plats destinés à être livrés ou servis dans le cadre de prestations extérieures (buffets, cocktails, mariages, événements d'entreprise).
- Réaliser les mélanges, pâtes et appareils adaptés aux produits, en respectant les règles d'hygiène et de sécurité - Préparer, couper et/ou découper les produits (salade, fruits, légumes, poissons, viande) - Gérer les étapes de fabrication (fermentation, cuisson, refroidissement...) - Mettre en forme les préparations - Concevoir et réaliser le montage, l'assemblage et la décoration des produits - Contrôler la qualité et la conformité des produits (matières premières, produits intermédiaires, produits finis) - Identifier les anomalies et réaliser les actions correctives adaptées afin d'optimiser les matières et les produits
👤 Profil recherché
Le métier de cuisinier traiteur peut s'exercer avec un CAP Cuisine ou un CAP Charcutier-traiteur. Il est recommandé de compléter cette base par une MC Employé traiteur.
L'évolution professionnelle est favorisée par un Bac pro ou un BTS Hôtellerie-restauration, ainsi que des formations en gestion ou en événementiel.
Ref: jak82ob24m
L'évolution professionnelle est favorisée par un Bac pro ou un BTS Hôtellerie-restauration, ainsi que des formations en gestion ou en événementiel.
Ref: jak82ob24m