Sommelier H/F - Grappa

Maîtrisez-vous l'art de guider chaque client vers le vin juste ?

Chez Grappa, vous prenez en main le conseil sur la carte des vins et le suivi de cave, avec un service attentif et régulier. Vous évoluez dans un rythme soutenu, au contact de la salle, des commandes et des demandes clients.

Vous conseillez à table, ajustez vos recommandations selon les plats et sécurisez chaque service.

Vous suivez aussi les références en cave, les entrées de stock et les besoins de commande.

Le poste demande mémoire des cuvées, sens du détail et échange simple avec la salle.

Vous êtes attendu sur une présence stable, une lecture fine des demandes et une tenue soignée.

Vos missions s'articulent autour du conseil vinicole, du suivi de cave et de la qualité du service.

- Conseiller chaque client selon le plat et ses attentes.
- Présenter la carte des vins avec justesse et clarté.
- Servir le vin dans le respect des règles de service.
- Suivre les stocks, les entrées et les sorties de cave.
- Contrôler les températures, l'état des bouteilles et le rangement.
- Participer aux commandes et aux réceptions de livraisons.
- Collaborer avec la salle pour assurer un service fluide.

Vous gardez aussi un oeil attentif sur les bouteilles, les besoins de réassort et la bonne tenue de la cave.

À ce poste, la qualité du contact compte autant que la maîtrise des vins.

Vous êtes à l'aise quand il faut passer du conseil à la gestion de cave, sans perdre le sens du service.

- Vous connaissez les vins, leurs styles et les accords mets-vins de base.
- Vous conseillez avec aisance, écoute et sens de la relation client.
- Vous gérez une cave avec méthode, suivi et précision.
- Vous faites preuve de polyvalence pendant le service et les périodes chargées.
- Vous gardez une bonne relation client, même dans les moments de rythme soutenu.
- Vous travaillez avec autonomie, fiabilité et attention au détail.