00158 - Responsable de la Fonction Restauration H/F - Centre Hospitalier Universitaire de Montpellier

Le Responsable de la restauration gère la production et distribution des repas pour les hospitalisés et les personnels du CHU mais aussi de certains établissements du GHT. Il est organisé comme suit :

- Unité centralisée de Production Alimentaire

- Self du personnel Lapeyronie

- Self du personnel Guide Chauliac

- Internats

ACTIVITÉS PRINCIPALES :

Animation des équipes (20 %)

Suivi d'exploitation (20 %)

Gestion de projets (20 %)

Fonction achats (10 %)

Gestion budgétaire et suivi d'activité (10 %)

Animation de la démarche Qualité (10 %)

Communication externe (10 %)

Le Poste est basé sur l'Unité Centrale de Production Alimentaire,

569 rue du Caducée, parc Euromédecine 34295 MONTPELLIER cedex 05